第三播 《侏罗纪公园2.5》 第七十章 开饭开饭！（2/2）

有些不明行情的人会说，这不就是面包片吗？没错，它的主要材料就是面包片。但它不是一般的面包片—它是由普通面包进行二次烹饪制成的。一般选用上好的原味面包，切成片以后进行二次深加工。方法流派有很多，今天我这里的是牛家皇家陆军近卫步枪团的做法，他们将黄油放到锅平底锅里烧热，然后将切成半寸厚的白面包片放到里头煎炸，两面都煎至金黄焦脆。最后在其中一面上抹上了果酱和奶酪碎，然后放到烤箱里烘烤几秒钟，利用烤箱热度将奶酪融化，拿出来后放在阴凉的地方冷却。当当新鲜的吐司面包出炉了。来让我尝一尝—嗯，味道还不错，咬上去嘎嘎响，酥脆着。果酱吗？尝起来有点古怪，不大像之前吃过的草莓酱和苹果酱。（飞斋摸出半瓶果酱）让我看看他们用的是什么品种的果酱？覆盆子酱？原来是这个玩意儿啊！兔家的人可能不大了解，但是旧大陆和新大陆的老铁们应该很熟悉这玩意儿-复盆子样子有点像树莓或者草莓，也算是一种浆果了。做成了酱在大西洋两岸还是挺受欢迎的，《HP》里面的校长大人就非常喜欢这个口味。今天终于得幸品尝了一下。

第三位嘉宾是烤吐司的老乡，赫赫有名的牛家炸鱼。嗯，它应该是今天这顿饭中热量最高的食物，油炸食品吗！不过不要紧，传统的牛家炸鱼跟大家想的不一样，它的原材料是精心挑选的鳕鱼片和鳕鱼条，外头包裹的面糊主要材料有鸡蛋，面粉，发泡粉和黑啤酒。大家没看错，他们在里头倒了黑啤酒。当然，也有的地方到牛奶。然后略微放一点点的油和少许的盐在里头，鳕鱼条包裹了上这个面糊之后放到油锅里炸熟。它的搭配调料是胡椒粉和麦芽醋，让我尝一尝。味道还是可以的。当然了，炸鱼自己还有自己的老搭档（指指下面），土豆条。 Fish and chips，经典又完美。听说去年的时候整个牛家吃到的炸鱼重量相当于他们两艘平顶渔政船。看来真是一个站在炸锅上的国家。这是道传统的牛家小吃，热量挺高的，但也挺压饿，做法还相对比较简单，味道又不难吃。至于蘸料吗？他们又开发了许多新的品种。番茄酱、美乃滋、蛋黄酱、芥末…这个大家有兴趣的话，可以在家试一试。

下一位重要嘉宾，就是赫赫有名的毛子大烤串—шашлык！来让我们看一看它过不过瘾（飞斋双手握住剑型钢签子，举了起来），呵，还挺沉的！掂量掂量足足有七八斤重！要知道这是烤好后的重量，按这算法，上火之前这玩意足足十斤沉！就算只有一半是肉的重量，也很惊人了好不！这个风格一看就很毛子，大就是美，当量就是正义！一串不够，再来一串！这才叫大口的吃肉嘛。他的做法其实也不算复杂—选用上好的大块好肉，切成合适的大小，然后用各种秘制调料腌制。我今天看到他们使用的材料是盐、黑胡椒、白胡椒、茴香叶、柠檬汁、少量的生命之水，以及剁碎的红辣椒。腌制好了之后，再拿来些适合大小的西红柿和洋葱头，把它们跟肉块互相间隔的串在签子上，直接上火烤。火候烤到整体八成熟就行。不过这里有个冷门小常识，虽然毛子大烤串非常的出名，但从严格意义上，这是一道土鸡菜。历史上，毛子跟土鸡互相拎刀对砍的时候从土鸡那偷师学艺学到的。有人喜欢看查老先生最后一部龙傲天的武侠小说，那里头兔家小孩大人曾经拿这道菜去审问俘虏，不老实听话的，就把人切了做菜。但要是杠精党过来的话，他们会说这道菜穿越了。没错。小说里发生的剧情离这道菜正式传入毛子家还差点将近200年呢！不过也不要紧，生命之水不也是大波波家发明的吗？真正让它们名扬天下的是谁呀？还不就是那头令人畏惧的北极熊吗？

怎么样？被腻住了吧？这些大菜硬不硬？油腻不油腻？不要紧，让我们吃点清淡的解解口。当当！大家来看一看，下一道菜就是拌沙拉，让它解解油腻感吧！

我在厨房里，至少看到了三大类沙拉，混合沙拉、单品沙拉和绿叶沙拉。这些大厨们还是挺专业的，他们兼顾每一个人的口味，将沙拉常见的种类都做了出来。不过经过我选择，考虑到今天其它彩的组合方式，我选择了这盘田园沙拉（Garden Salad），它的主要材料有奶酪、洋葱、番茄、生菜叶、黄瓜、胡萝卜和灯笼椒，调料是油醋汁和黑胡椒粉。可能是受到后勤影响，这道菜的灵魂—蘑菇没有出现。不过不要紧，沙拉最大的特色就是灵活。我在厨房里甚至看见了凯撒沙拉和主厨沙拉，有兴趣的同志们可以自行千度一下，动手能力强点了，可以在家自己试着做做。

除了吃的，还要有喝的。给大家打个招呼，Guinness 黑啤酒！鹰文称之为Stout，全蓝星浓度最高的一大类啤酒！（备注：啤酒按照麦汁浓度分为低浓度/中浓度/高浓度三大类，Stout是指麦芽汁浓度在14°～20 °，酒精含量为5%～10%的高浓度啤酒，这类啤酒颜色深棕色或焦黄色，被称为黑啤酒）享受着浓烈的啤酒，这顿饭就完美了。好了，我要开饭了。拜拜，晚上见。

不厚道的飞斋将这段视频剪辑好，取名叫做《舌尖上的纳布拉尔》，上传的上去。并且打备注：今晚有硬菜，18：00正式上桌。

～～～～一个小时以后～～～～

双方的士兵们疯狂地清扫着餐厅里一切，一半出于好奇，一半出于饥饿，就连浑水摸鱼偷偷入场的大列巴也被人一抢而空，这顿饭的气氛吃的十分的和谐，从双方大厨柔和的脸色来看，他们这顿饭做的异常的成功。由于剩余成品基本用耗空，本局算是平手。

士兵们感到今天的硬菜味道不错，真不知道上头从哪里淘到好货色，所有的肉质即鲜嫩又富有弹性，比起鸡肉来更多一分嚼劲，比起牛肉来则多出了三分润滑，咬起来像鲜嫩的小羊肉，不过没有羊肉那股刺鼻的膻味儿。果然，为了这次行动，上头可是下了血本，连采购的食材都是一流的。他们更需要好好干，不要辜负祖国对他们的期待。