52 生意(2/2)
两位表哥都这么痛快了,楚意弦自然也不会矫情,“酒楼的利润我每月只拿三成,余下的二位表哥若是不分便累着吧,等到年关时,再给酒楼里的人包份大大的封红。不过表哥,你说楼里的人事你一手安排,我们不许过问,不过我还是想在楼里安插几个人,当然了,若是表哥见了不满意,也可以不要他们,我不会有异议。”
娄京墨挑眉,想要安插人?“什么人?”都说了掌柜是张六郎了,难不成还要安排一个账房先生?那她当个甩手掌柜还真是轻松了,回头就能给自己挣一份儿厚厚的嫁妆。当然了,自家表妹不缺钱,娄京墨再清楚不过,可谁也不会嫌钱多了烫手,不是吗?
可出乎娄京墨意料的,楚意弦却是笑呵呵道,“除了厨娘,另外两个都不是什么要紧的位置,若是得用,就当个跑堂的,若是不得用,打杂也行。”
娄京墨一哂,还真是要求不高。“成!等到时候将人领来给我看看就是。”
“先谢表哥了。”事情谈得差不多了,楚意弦心情大好,亲自执了茶壶,给两人一人斟了一杯温茶。
娄京墨端起茶杯抿了一口,“对了,说了半天,你想将这酒楼开在何处?”酒楼开在不同的地方,可有不同的讲究。大到酒楼的名字、装饰,小到用些什么菜色,定个什么价格可都是大不一样。不过,娄京墨估摸着,她表妹弄这么好厨艺的一个厨娘,应该不可能开一个一般的酒楼的。
楚意弦语调淡淡道,“酒楼的话,应该最好开在东城吧?”东城是燕京最为富饶之处,也是达官贵人云集之地。
娄京墨点了点头,不出他所料,不过......“酒楼若是开在城东,那竞争可不小。”都知道东城的人不差钱,做生意的钱好赚,这酒楼也是一家挨着一家,各有特色不说,当中还有好几家老字号。“你可相好地段了?”娄京墨正估摸着表妹这些年来头回进京,燕京城的街头胡同怕是都还没有弄清楚,正盘算着何处合适,给表妹推荐一二。
谁知道楚意弦已经自己斟了一杯茶来端着,眯眼笑道,“表哥觉得这金爵街怎么样?”
娄京墨一愕,“这金爵街自然是好,不过.......”这里的铺面可是贵着呢,而且怕也不会有人轻易出让。
“我看好了前头范记酒楼的位置,到时候将门脸好好装饰一新,后头那么大一个园子,好好整治一番,仿着江南式样的园林,弄些个雅致的景儿,将雅间往里一藏,再想一些雅致的名儿,搞一些噱头。燕京城从来不缺附庸文雅之人,应该能成的。”
娄京墨想着,话是这么说,不过......“范记酒楼可是传了三代的老字号了,开得好端端的,哪里会轻易将铺面出让?”
“这个表哥就不用操心了,我已是将范记酒楼买下了,今早刚去户部过的文书,还热腾腾着呢。”