第4章 美食文化落后(1/2)
思索着这些,她打开了锅盖,看了看锅里煮着的野菜米汤,其实就是一点粗米加一把野菜,稀汤的很,没啥营养,上面横梁上放了一个煮鸡蛋。
按照惯例,家里的母鸡下了鸡蛋,都是她吃,无论苏雪衣还是两宝都不能吃。
两宝长这么大估计都没吃过几个鸡蛋。
这样吃饭根本没什么营养。
但这个时代生产力低下,田地粮食一亩上等田地收成好的时候也就两三百斤粮食,跟现代动辄上千斤的粮食没法比。
而且很多人家也就两三亩地种着,能吃的粮食少,有的人家连地都没有,只能租地种粮食,种了粮食,还要给佃户送很多,能余下的粮食很少,有时候甚至都不够一家人吃的。
大多时候都要饿肚子。
能不饿死都算是好的了。文学迷
当然,苏家买不起地,只是通过开荒有了三亩地。
再就是有两间破土坯房,也只有这些了。
她知道苏家四年前自从来柳河村定居后,通过努力,一家人条件渐渐变好了一点。可因为给苏雪衣治腿,如今不但没有一文钱,更欠了大夫好几两银子。
如今家里也没多少粮食了。
沈月瑶翻找了一会,才发现只有一缸底粗面还有一小缸粗米,别的粮食就没有了。
好在家里有地窖,地窖里放了十多根白萝卜和几棵大白菜。
这都是去年冬日的时候储备的。
也就这一点。
平日一家人也舍不得吃,能吃野菜稀汤垫垫肚子,就用这些垫肚子。
再就是腌制的芥菜疙瘩,腌制好了切成丝,就可以当小咸菜吃。
可光这样吃根本没啥营养。
“萝卜可是好东西。”
沈月瑶想了想,从地窖里拿出一根大萝卜,洗干净。
“可以用萝卜做萝卜丝饼,这样两小家伙就能吃点好吃的。”
说着,沈月瑶拿起刀来,用刀将萝卜切成细丝状。
“嚓嚓……”
很快,响起了切丝的声音。
沈月瑶对刀用的非常熟练,切丝更是非常快。
接着,她切好的萝卜丝放在一个小木盆里放好。
这个时代可不像现代那样锅碗瓢盆又便宜又多的是,光是可用的陶罐陶盆什么的,一个都十多文钱。
这个家里也就两个木盆,一个大木盆用来洗脸洗漱,小木盆用来做饭。
她又从屋子里找了放好的一小篮子生鸡蛋。
家里养了两只老母鸡,一天能下两个鸡蛋,之前前身每天吃一个,留一个攒起来,攒的多了好去集市上卖钱,卖的钱,前身就自己用了。
脑海里闪现出这些记忆,沈月瑶都忍不住叹了口气。
沈月瑶拿了两个生鸡蛋出来,将生鸡蛋打到萝卜丝上,再放调味料和一点面粉进行搅拌,黏合在一起,就可以在锅里煎出来。
这就是简易的萝卜丝饼,因为调味料有限,只能做简易版的了。
要是有花椒粉就好了。
根据她脑海里这具身体的记忆,她发现这个时代的美食文化很落后,平民百姓日常用的调味料也只是盐和酱油。
她准备用油的时候,在旁边找到了一个很小的油罐子,只有罐子底还有那么一点油。
可见这个家条件有多艰苦,连粮食和油都快没了。
沈月瑶无奈的叹了口气。
弄好这些,就是烧火油煎了。
不过家里只有一口大锅,只能先将锅里的粥盛出来。
其实这么希的粥都算不得叫粥了,就是野菜希汤了。
将东西盛出来,将锅刷干净。
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